Russula lepida

Identification

Chapeau:

• 4-11cm de diamètre
• épais
• dur
• d’abord convexe puis aplani et légèrement déprimé au centre
• marge unie jusqu’au bout
• entre le rouge vif et rouge carminé, parfois rouge clair et avec l’âge, se décolore quelquefois en blanchâtre ou en jaunâtre en conservant des traces de rougeâtre. Par temps pluvieux la couleur peut tourner au moins par endroits au rouge vermillon
• cuticule:
  • sèche
  • mate
  • pruineuse et très veloutée
  • souvent fendillée et crevassée par temps sec
  • par temps très pluvieux peut devenir brillante et lisse
• chair rosée sous la cuticule

Dessous du chapeau:

• lames:
  • serrées, à moyennement serrées avec l’âge
  • adnées
  • assez épaisses
  • fourchues près du pied
  • cassantes
  • blanches avec un léger reflet crème ou glauque, et avec l’arête rosâtre près du chapeau

Pied:

• sans anneau
• cylindrique ou en forme de massue
• dur
• solide
• mat
• cassant
• d’aspect pruineux, puis rugueux
• blanc teinté de rose rouge ou de rougeâtre, plus marqué à la base

Chair blanche, ferme, dure, cassante à crayeuse en séchant, , grisâtre imbibée d’eau, jaunit à la dessication où avec l’âge
Odeur douce, fruitée, mentholée
Saveur désagréable, rappelant aussi le menthol et devenant un peu amère à la longue.